|
Хлебопечечение
|
|
| MKZ | Дата: Пятница, 12.12.2008, 23:18 | Сообщение # 1 |
|
Он же kiaman
Группа: USER
Сообщений: 734
Авто: KIA CEE'D 2.0 TX AT So Red
Зарегистрирован:
20.10.2007
Репутация: 43
Статус: Отсутствует
| Купили хлебопечку в семью уже как 1,5 месяца . Оч довольны!
В магазине хлеб не покупаем - все печем сами.
В общем развиваем тему и делимся опытом, уважаемые сидоводы-хлебопекари! 
KIA CEE'D 2.0 TX AT So Red
Максим
Киев, Святошин
Я не Асерофоб, но Вайофил конкретный! ))))))))))
|
| |
| |
| SergiyCo | Дата: Пятница, 12.12.2008, 23:20 | Сообщение # 2 |
Эксперт
Группа: MEMBER of CLUB
Сообщений: 2288
Авто: KIA cee'd 1.6 LX MT hatch
Зарегистрирован:
12.02.2008
Репутация: 217
Статус: Отсутствует
| На что обратить внимание при покупке.
Бренд, Емкость, кнопки, рецепты и пр.
Какая себестоимость 1 кг выпечки
Что можно (кроме хлеба) в ней еще варганить?
When all are one and one is all
To be a rock and not to roll.
|
| |
| |
| chijo | Дата: Пятница, 12.12.2008, 23:32 | Сообщение # 3 |
Эксперт
Группа: USER
Сообщений: 2208
Авто: CEE'D 1.6 LX MT Kompass
Зарегистрирован:
02.02.2008
Репутация: 49
Статус: Отсутствует
| SergiyCo, Кроме хлеба есть модели, которые кекс и джемы делают.
|
| |
| |
| Юка | Дата: Пятница, 12.12.2008, 23:38 | Сообщение # 4 |
бука
Группа: MEMBER of CLUB
Сообщений: 3730
Город: Киев
Авто: sw 1.6 AT EX Piston grey
Зарегистрирован:
19.08.2008
Репутация: 1253
Статус: Отсутствует
| У меня хлебопечка уже полтора года. После домашней выпечки на магазинный хлеб даже не тянет. Пеку в основном белый молочный, иногда ржаной. Кстати, настоящий ржаной хлеб не получится по настоящему вкусным без разрыхляющих добавок. Хотя меня знакомые уверяли, что у них и так получается.
Очень нравится замешивать тесто на выпечку вне печки. Кексы, тесто на пицу - все получается быстро и очень вкусно. И ручки чистые.  
У меня модель Делонги 125-S. Нравится абсолютно все: внешний вид, удобство использования, большой выбор программ, отсрочка приготовления, автоматическое добавление орехов-изюма. Не хватает: формочки для багетов, в новых моделях хлебопечек такой девайс уже присутствует.
Себестоимость хлеба - по сути очень недорого, но некорректно сравнивать домашний хлеб с магазинным, изначально это продукты разного качества. Добавлено (12.12.2008, 22:38)
---------------------------------------------
chijo, кстати да! Практически все модели имеют такие функции.
Я сильная женщина - могу мусор вынести, а могу и мозг...
Сообщение отредактировал Юка - Суббота, 13.12.2008, 16:11 |
| |
| |
| MKZ | Дата: Пятница, 12.12.2008, 23:39 | Сообщение # 5 |
|
Он же kiaman
Группа: USER
Сообщений: 734
Авто: KIA CEE'D 2.0 TX AT So Red
Зарегистрирован:
20.10.2007
Репутация: 43
Статус: Отсутствует
| SergiyCo, большинство моделей рассчитаны на 1 кг выпечки. Я взял Мулинекс ОВ 5004, которая позволяет выпекать хлеб весом до 1,5 кг + делать багеты. В этой модели есть 14 программ, возможность выбора веса хлеба (0,75, 1 и 1,5 кг) и степень зажарки (цвет корки).
Выпечь можно практически все, от багета до паски + в этой модели бородинский хлеб (пока не пробовал не нашел всех ингредиентов в продаже). В целом моделью доволен. Единственный ее недостаток - цена 1,3...1,5кгрн, при средней стоимости хлебопечек в 0,8кгрн.
Но в то же время, Мулинекс считается одним из лучших брендов среди приборов хлебопечения.
Себестоимость домашнего хлеба лежит между стоимостью дотационного батона и дорогой выпечки в супермаркетах.
Если ориентироваться на стоимость батона и украинского - то печь самому не выгодно.
Но на мой взгляд, главное в этом деле - удовольствие от того, что хлеб испечен как грится "власноруч".
Есть хороший сайт по теме.
KIA CEE'D 2.0 TX AT So Red
Максим
Киев, Святошин
Я не Асерофоб, но Вайофил конкретный! ))))))))))
Сообщение отредактировал MKZ - Пятница, 12.12.2008, 23:51 |
| |
| |
| Юка | Дата: Пятница, 12.12.2008, 23:42 | Сообщение # 6 |
|
бука
Группа: MEMBER of CLUB
Сообщений: 3730
Город: Киев
Авто: sw 1.6 AT EX Piston grey
Зарегистрирован:
19.08.2008
Репутация: 1253
Статус: Отсутствует
| Кстати, в этом году замешивала и выпекала паску - очень понравилось! Добавлено (12.12.2008, 22:42)
---------------------------------------------
MKZ, а каких тебе ингредиентов не хватает?
Я сильная женщина - могу мусор вынести, а могу и мозг...
|
| |
| |
| MKZ | Дата: Пятница, 12.12.2008, 23:50 | Сообщение # 7 |
|
Он же kiaman
Группа: USER
Сообщений: 734
Авто: KIA CEE'D 2.0 TX AT So Red
Зарегистрирован:
20.10.2007
Репутация: 43
Статус: Отсутствует
| Юка, основное для бородинского - солод (не пивной - Оболонь как поставщик не катит )
+ еще семена кориандра нужны
KIA CEE'D 2.0 TX AT So Red
Максим
Киев, Святошин
Я не Асерофоб, но Вайофил конкретный! ))))))))))
Сообщение отредактировал MKZ - Пятница, 12.12.2008, 23:50 |
| |
| |
| Юка | Дата: Пятница, 12.12.2008, 23:53 | Сообщение # 8 |
|
бука
Группа: MEMBER of CLUB
Сообщений: 3730
Город: Киев
Авто: sw 1.6 AT EX Piston grey
Зарегистрирован:
19.08.2008
Репутация: 1253
Статус: Отсутствует
| MKZ, солод я тебе принесу завтра, и еще кое-что для хлеба, а семена продаются в супермаркете. 
Я сильная женщина - могу мусор вынести, а могу и мозг...
|
| |
| |
| SergiyCo | Дата: Пятница, 12.12.2008, 23:56 | Сообщение # 9 |
|
Эксперт
Группа: MEMBER of CLUB
Сообщений: 2288
Авто: KIA cee'd 1.6 LX MT hatch
Зарегистрирован:
12.02.2008
Репутация: 217
Статус: Отсутствует
| Спасибо, ребята. Уже просветили, начал ориентироваться в теме.
Понимаю, что за 500 грн. ниче путнего не куплю.
Будем ставить в план покупок. MKZ,
Спс за ссылку, без слов, там есть что почитать!
When all are one and one is all
To be a rock and not to roll.
|
| |
| |
| MKZ | Дата: Суббота, 13.12.2008, 00:03 | Сообщение # 10 |
|
Он же kiaman
Группа: USER
Сообщений: 734
Авто: KIA CEE'D 2.0 TX AT So Red
Зарегистрирован:
20.10.2007
Репутация: 43
Статус: Отсутствует
| Quote (Юка) MKZ, солод я тебе принесу завтра
Спасибо, Юля, рассчитываю, что при личной встрече поделишься информацией по каналу поставки 
На выходных буду готовить бородинский!  
SergiyCo, нема за що!
KIA CEE'D 2.0 TX AT So Red
Максим
Киев, Святошин
Я не Асерофоб, но Вайофил конкретный! ))))))))))
Сообщение отредактировал MKZ - Суббота, 13.12.2008, 00:03 |
| |
| |
| Юка | Дата: Суббота, 13.12.2008, 00:28 | Сообщение # 11 |
|
бука
Группа: MEMBER of CLUB
Сообщений: 3730
Город: Киев
Авто: sw 1.6 AT EX Piston grey
Зарегистрирован:
19.08.2008
Репутация: 1253
Статус: Отсутствует
| Вот, раздразнили меня! Пеку творожный кекс!
Я сильная женщина - могу мусор вынести, а могу и мозг...
|
| |
| |
| MKZ | Дата: Воскресенье, 14.12.2008, 11:21 | Сообщение # 12 |
|
Он же kiaman
Группа: USER
Сообщений: 734
Авто: KIA CEE'D 2.0 TX AT So Red
Зарегистрирован:
20.10.2007
Репутация: 43
Статус: Отсутствует
| Приготовил бородинский! Думал, что тесто подрастет больше... 
Но хлеб получился очень вкусный!
Юка, спасибо большое за солод и тесто-добавки!
KIA CEE'D 2.0 TX AT So Red
Максим
Киев, Святошин
Я не Асерофоб, но Вайофил конкретный! ))))))))))
|
| |
| |
| Юка | Дата: Воскресенье, 14.12.2008, 12:15 | Сообщение # 13 |
|
бука
Группа: MEMBER of CLUB
Сообщений: 3730
Город: Киев
Авто: sw 1.6 AT EX Piston grey
Зарегистрирован:
19.08.2008
Репутация: 1253
Статус: Отсутствует
| MKZ, я поищу очень классный рецепт ржаного хлеба и выложу.
Я сильная женщина - могу мусор вынести, а могу и мозг...
|
| |
| |
| Austin | Дата: Воскресенье, 14.12.2008, 15:14 | Сообщение # 14 |
вольный художник
Группа: MODERATOR
Сообщений: 7515
Авто: сee'd 2,0 MT Abyss Blue
Зарегистрирован:
22.07.2008
Репутация: 1967
Статус: Отсутствует
| Ну все, кризис - не кризис... Покупаю хлебопечку!
MKZ, Юка, присоединяюсь к благодарностям SergiyCo! 
м. Київ
|
| |
| |
| MyWay | Дата: Воскресенье, 14.12.2008, 15:21 | Сообщение # 15 |
Эксперт
Группа: MEMBER of CLUB
Сообщений: 2701
Авто: KiaCee'd 1.6LX MT Mars Red
Зарегистрирован:
11.03.2008
Репутация: 1010
Статус: Отсутствует
| у меня тоже есть хлебопечка, такая же как у тебя, Максим, месяцев 4 уже, очень нравится хлеб, покупаем в магазине крайне редко, печём молочный (вкуснее чем обычный), к сожаления Бородинский не пеку, так как нет всех ингредиентов и Юки, нет в Одессе, чтобы поделилась
Quote (Юка) Вот, раздразнили меня! Пеку творожный кекс!
рецептиком поделись, пожалуйста, у меня часто есть творог, хотелось бы попробовать такой кексик. 
ЗЫ хлебопечку считаю лучшим приспособлением в своём доме, после стиралки
Боже, помоги мне быть таким человеком, каким считает меня моя собака. ... (© Януш Вишневский "Одиночество в сети")
Ирина. Одесса.
|
| |
| |
| Юка | Дата: Воскресенье, 14.12.2008, 15:28 | Сообщение # 16 |
|
бука
Группа: MEMBER of CLUB
Сообщений: 3730
Город: Киев
Авто: sw 1.6 AT EX Piston grey
Зарегистрирован:
19.08.2008
Репутация: 1253
Статус: Отсутствует
| MyWay, делюсь:
300 г творога (лучше домашнего)
1 пачка сливочного масла - растопить на водяной бане или печке
2 яйца
1 стакан сахара с горкой
щепотка соли
1 ч.л. соды погасить уксусом
муки столько, чтобы получилось не очень крутое тесто, как на вареники
ваниль
Все замешиваем, в конце добавляем изюм, порезанную курагу, арахис (поджаренный).
Советую замесить в хлебопечке, а печь в духовке в форме для кексов.
Я сильная женщина - могу мусор вынести, а могу и мозг...
|
| |
| |
| MyWay | Дата: Воскресенье, 14.12.2008, 15:36 | Сообщение # 17 |
|
Эксперт
Группа: MEMBER of CLUB
Сообщений: 2701
Авто: KiaCee'd 1.6LX MT Mars Red
Зарегистрирован:
11.03.2008
Репутация: 1010
Статус: Отсутствует
| Юка,
спасибо, Юленька!! попробую на следующих выходных... бо сегодня уже творог слопали((
Боже, помоги мне быть таким человеком, каким считает меня моя собака. ... (© Януш Вишневский "Одиночество в сети")
Ирина. Одесса.
|
| |
| |
| MKZ | Дата: Воскресенье, 14.12.2008, 15:57 | Сообщение # 18 |
|
Он же kiaman
Группа: USER
Сообщений: 734
Авто: KIA CEE'D 2.0 TX AT So Red
Зарегистрирован:
20.10.2007
Репутация: 43
Статус: Отсутствует
| Quote (Юка) муки столько, чтобы получилось не очень крутое тесто, как на вареники
Мне понравилось определение консистенции теста одного из форумчан сайта хлепбопечка.ру
Там говорилось, что тесто должно быть не жидким и не жестким, а на ощупь должно походить на женскую грудь...
Стараюсь следовать данному совету!
KIA CEE'D 2.0 TX AT So Red
Максим
Киев, Святошин
Я не Асерофоб, но Вайофил конкретный! ))))))))))
|
| |
| |
| Юка | Дата: Воскресенье, 14.12.2008, 18:11 | Сообщение # 19 |
|
бука
Группа: MEMBER of CLUB
Сообщений: 3730
Город: Киев
Авто: sw 1.6 AT EX Piston grey
Зарегистрирован:
19.08.2008
Репутация: 1253
Статус: Отсутствует
| MKZ, ты что, его щупаешь???? 
Я сильная женщина - могу мусор вынести, а могу и мозг...
|
| |
| |
| alexlsd | Дата: Понедельник, 15.12.2008, 13:40 | Сообщение # 20 |
Знаток
Группа: USER
Сообщений: 583
Авто: Volkswagen Passat B6 2.0TDI
Зарегистрирован:
18.07.2008
Репутация: 303
Статус: Отсутствует
| У кента такой девай присутствовал лет пять назад ему теща подарила, чот помню химичили мы с ним по рецепту с этой печки по финалу все выкинуть пришлось )
Нужен планшет? Тогда тебе сюда.
|
| |
| |
