Всі, хто був у Львові і хотів би скуштувати справжньої львівської кави знову з її неймовірним смаком та оромо-оксамитом, пропоную робити замовлення. Виробник: Львівська кавова фабрика "Галка" Мінімальне замовлення: 0,5 кг Для своїх даю знижку 10%. А також є можливість безкоштовного помелу на будь-який смак. Доставка по Києву 30 грн (заробіток кур'єра) або можу віддавати на зустрічах із одноклубниками. Також можлива доставка у будь-який куточок України. Між іншим, цю каву Ви могли куштувати не лише у фірмовій кав'ярні"Галицька кава", але й мережі ресторанів "Fest" (Криївка, Гасова лямпа, Дім Легенд та ін.)
Смакові та ароматні характеристики кави сильно залежать від місця вирощування, висоти над рівнем моря, складу ґрунту, кількості опадів, терміну збирання врожаю і способу обробки. Завдяки цим факторам кава отримує ті чи інші відтінки, змінюючи смак, аромат, насиченість напою. Виділяють три різновиди кави: арабіка, робуста та ліберіка. Арабіка - ароматна кава з невеликою кількістю кофеїну та ефірних масел. Робуста - кава з великим вмістом кофеїну та ефірних масел, але зневеликим ароматом. В основному її використовують як доповнення до кавових сумішей, щоб наситити її кофеїном та придати незабутнього присмаку. Ліберіка характеризується великим зерном, яке через відсутність смаковихта ароматичних властивостей промислового значення не має.
Арабіка:
Індія була першою державою за межами Африки,де розпочали вирощувати каву. По смаку зерна нагадують індонезійську каву. Вирощена на кавових плантаціях Індії, розташованих на плоскогір’ях південних районів Малабара, Мазері, Мадрас і Курга, володіє приємним смаком і міцним, добре вираженим ароматом. Настій міцний з низькою кислотністю. Гарний у сумішах з м’якими сортами кави. Містить найнижчу кількість кофеїну.
Вартість200 грн/кг
– зерно з легким йодованим присмаком, що нагадує море, тому що це зерно визріває на плантаціях, розташованих недалеко від узбережжя. Смак м’який і делікатний, з низькою кислотністю. Сорт Сантос має ніжний солодкуватий смак та нейтральний аромат. Визнаний кращою основою для сортових сумішей для еспрессо.
Вартість 180 грн/кг
- зерна, вирощені в Гватемалі, по праву вважаються одними з кращих в Центральній Америці. Для Гватемальських сортів кави характерний гарний зовнішній вид. Кава росте на висоті 1600 – 2000 м над рівнем моря і вище. Плантації захищені від морозу і прямих сонячних променів широколистяними деревами. Всю каву, вирощену у Гватемалі, традиційно обробляють мокрим способом. Напій має характерний смак темного шоколаду з відтінками спецій та фруктів. Сильно виражений гострий смак, збільшена кислотність і особливий, з присмаком диму, аромат. Настій міцний, екстрактивний. Приємний у співвідношенні з м’якими сортами кави.
Вартість 200 грн/кг
– високоякісний вид Арабіки. Ця кава володіє великою екстрактивністю і специфічним смаком. За смаковими властивостями наближений до колумбійської кави. Кава середньої міцності, негострий смак. При обсмажуванні і помолі розкриває цілу гаму смакових відтінків. Ніжний, шляхетний смак прийдеться до смаку справжнім шанувальникам кави.
Вартість 190грн/кг
– кава гурман, що має яскраво розгорнутий пікантний аромат та інтенсивне забарвлення зерна. У суміші з іншими сортами Джима здатна зберігати свій ніжний, оригінальний смак. Містить велику кількість кофеїну, що надає їй єдиний в своєму роді смак і запах. Надзвичайна в суміші з Колумбійською Арабікою.
Вартість 190 грн/кг
- ця кава визнана кращою в Африці, розпочаливирощувати каву Арабіка недавно, посідає одне з провідних місць у світі по стабільності якості продукції. На території країни розташовано близько 300000 плантацій. Експорт кави реалізується через невелику кількість офіційних експортерів і сурово контролюється державою. У результаті кенійська кава традиційно з’являється на ринку по більш високій ціні ніж зерна іншого походження. Кенійські сорти кави, які ростуть на схилах гори Кіліманджаро належить до м’яких сортів. Вона наділена унікальним ароматом чорної смородини з винною кислинкою. Ця кава містить у собі велику кількість кислот, її традиційно змішують для зм’якшення смаку. Має досконалий насичений смак і запах. Букет її ароматів з легким відтінком кислинки. За якістю близька до Колумбійської арабіки.
Вартість 235 грн/кг
- займає перше місце в світі по об’ємампродажу Арабіки. Колумбійська кава має добру рекомендацію і продається у великих кількостях на ринках всього світу. Можна сказати, що „колумбійська кава” стала синонімом „хороша кава”. Columbia Excelso – одна з найкращих у світі сортів кави. Вирощена на схилах Анд на висоті 1500-1800 м над рівнем моря, володіє багатим смаком, досконало врівноважена. Кава дуже делікатна і трішечки кислувата, їй притаманний чудовий аромат, середня міцність і виразний акцент смаку. Смак колумбійської кави характеризується часто словом „шовковистий”, належить до найбільш гармонійних ґатунків кави, які можна пити у будь-який час протягом дня. Гарна у співвідношенні з будь-якими сортами кави.
Вартість190 грн/кг
– вирощена на морському березі біля підніжжя гірського хребта, ця кава гармонійно поєднує в собі міцність та аромат. Її приємний смак з ніжним горіховим відтінком можна порівняти з хорошим легким білим вином.
Вартість180 грн/кг
– Завдяки помірному гірському клімату в Коста-Ріці вирощують неперевершену каву. Як і в Гватемалі, каву вирощують невеликі фермерські господарства. Кращі зерна вирощують в провінції Трес Ріос неподалік від столиці Сан-Хосе. Кава з чудовою кислинкою, характерною для кращих сортів Центральної Америки. Напій володіє глибоким пікантним смаком з відтінком димку. КОСТА-РІКА(Costa Rica SHB) цей сорт прямо протилежний бразильському. Різкий, концентрований, солодкуватий смак більше підходить шанувальникам міцної кави. При виборі правильного помолу (максимально мілкого) підходить і для приготування „кави по східному”. Характерний міцний і насичений смак нагадує старе бургундське вино. Цій каві притаманний м’який шовковистий смак з виразною кислинкою.
Вартість 200 грн/кг
– острів Нова Гвінеявідрізняється м’яким кліматом і плодовитим ґрунтом. Вирощувати каву в Новій Гвінеї почали в 1937 році. Зерна для першої плантації були завезені з Ямайки. Деякі експерти вважають вирощену на цій території каву найкращою у світі. Зерна мають м’який помірний смак, з невеликою кислинкою. Ці зерна підходять для сортових сумішей, але із-за оригінального смаку також можуть використовуватись як specialty coffees. Цій арабіці притаманний особливий шляхетний букет аромату.
Вартість 200 грн/кг
- завдяки фінансової допомоги Європейського союзу, місцеві фермери мають більші можливості для розвитку кави, чим в інших країнах Латинської Америки. Більшу частину врожаю скуповують європейські держави. Плантації розташовані в тіні розкидистих дерев. Кава відноситься до різновиду бурбон і типіка. Високогірні зерна відповідають стандартам SHG. Кращі сорти цієї кави володіють глибоким збалансованим смаком із солодким відтінком і вираженою кислинкою.
Вартість 190 грн/кг
- один з елітних сортів кави в якій поєднуються традиції та інновації, ручна праця та високі технології. Зерна цієї Арабіки найбільші у світі. Саме ці особливості і відносять цей сорт до найцікавіших серед серії Specialty Exclusive. Неперевершена кислинка, середня насиченість, збалансована смакова гамма з приємним винним присмаком створює відчуття екзотики.
Вартість 260 грн/кг
Робуста:
– високоякісна робуста Cherry, вирощені наплантаціях біля індійського міста Бангалор. Насичена кава с шоколадним ароматом, винними нотками та підвищеним вмістом кофеїну. Використовується для підвищення міцності сумішей з м'яких Арабік. Хоча прихильники дуже міцної кави використовують цю Робусту у чистому вигляді.
Вартість 140 грн/кг
- азійський сорт кави, вирощена середтропічних лісів східної частини острова Ява (Індонезія), оброблена вологим методом (кавові зерна вивільняються від оболонки методом вимивання). Збудливий букет аромату та витончений смак індонезійської кави принесли їй славу шляхетного напою високого ґатунку. Вміст кофеїну у робусті з кращих індонезійських плантацій досить високий, що дозволяє отримувати міцний напій, а також використовувати його у поєднанні з іншими видами кави, у сумішах. Кава має слабку кислотність, міцна з присмаком шоколаду. При вживанні з різними добавками (молоко, вершки) не втрачає смакових властивостей.
Вартість140 грн/кг
В Західній Африці популярним видом кави вважається робуста, її в основному використовують для кавових сумішей і розчинної кави. При приготуванні камерунської кави одержуємо напій інтенсивного темного кольору та насиченого аромату з легкою гірчинкою та горіховим смаком. Зерно камерунської робусти містить чимало кофеїну і має тонізуючий ефект. Її з успіхом використовують як додаток до інших ґатунків зерна, що надає напою більшої екстрактивності та розкутості.
Вартість 140 грн/кг
– характерний яскраво вираженим, терпким смаком тасвіжим, насиченим ароматом. Використовується з іншими видами кави, створюючи тонізуючий і ароматний напій.
Вартість 140 грн/кг
Цій каві характерний насичений , міцний і глибокийсмак з особливими композиційними відтінками, і відмінну консистенцію. Ця робуста є цінним і досконалим матеріалом для створення різних сумішей з іншими ґатунками кави і переважно використовується як основа для сумішей. Напій приготовлений на основі зерна робусти Уганди несе справжню насолоду і має тонізуючі властивості. Характерний великим вмістом кофеїну.
Вартість140 грн/кг
всю каву, що вирощують у Танзанії можнарозділити на північні та південні сорти. Справжня кава з півночі країни, яка вирощена на горі Кіліманджаро на кордоні з Кенією, вражає своїми смаковими якостями, що нагадує кенійські сорти, але із меншою кислотністю, а основа ніжніша і легша. Характерна ознака якості кави із Танзанії – „помірний” смак із неперевершеним ароматом. Досить часто гурмани кави надають перевагу Танзанським сортам через їхню делікатну кислинку (на відміну від інших сортів робусти).
Вартість 140 грн/кг
Ароматизована кава:
Добірна кава з приємним вершковим ароматом та нотками ірису.
Вартість 240 грн/кг
У цій кавіідеально поєднуються ніжні вершки, ароматна ваніль та добірні кавові зерна.
Вартість 240 грн/кг
Вишнево-карамельний аромат підкреслить надзвичайно м'який смак цієї кави.
Вартість 240 грн/кг
Класичне поєднання цихсмаків зробить вашу каву неповторно терпкою та ароматною.
Вартість240 грн/кг
Комбінація смаків дозволяє в повній мірі насолодитися ароматним напоєм.
Вартість240 грн/кг
Нотки шоколаду чудово відтіняють смак цієї високоякісної кави.
Вартість 240 грн/кг
Також пропоную диковинку – "Кавове драже" (кавове зерно в шоколаді) Унікальний продукт, який не має аналогів в Україні. Його виготовляють з кращих сортів кави “Арабіка Південна Азія” і шоколадної глазурі. Вартість 10 грн/шт. Якщо когось зацікавлять кавові суміші, то можу порекомендувати цікаві та смачні співвідношення.
Добавлено (31.01.2013, 17:17) --------------------------------------------- Интересные факты о кофе: -В Нью-Йорке кофе отобрал у пива титул самого популярного утреннего напитка. -Первые шахматные соревнования проводились в кофейнях. -В 1732 году создано первое произведение искусства, посвященное кофе, Иоганн Себастьян Бах написал «Кофейную Кантату». -Законы Оттоманской Империи позволяли женщине развестись с мужем, если он не был в состоянии оплатить её ежедневные кофейные потребности. -Норвежские учёные пришли к выводу, что три чашки кофе в день могут нейтрализовать негативный эффект алкоголя на организм человека. -В старинных документах есть упоминания о вине, приготовляемом из перебродившего сока спелых кофейных ягод, название этого вина – «Кахва». -Во многих германских государствах кофе запрещался указами, и в одном городе дело дошло и до открытого выступления жителей против местного епископа ради права пить кофе.
Добавлено (12.02.2013, 19:21) --------------------------------------------- Дякую першим покупцям "Кавового зерна в шаколаді". Сподіваюсь, що воно сподобалось. Да і на наступну зустріч ще кави з собою привезу.
Добавлено (15.02.2013, 14:41) --------------------------------------------- Сегодня собираюсь заехать за свежей партией кофе. Если кто надумал - обращайтесь
Добавлено (22.03.2013, 22:07) --------------------------------------------- Холодно і час пити каву
